一般来说，三两白酒的代谢时间因人而异，大约需要10至20个小时左右。酒精在人体内的代谢主要通过肝脏中的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶等酶类进行。肝脏代谢酒精的能力有限，且受到个体差异（如年龄、性别、体重、肝功能等）、饮酒速度、饮酒时是否进食等多种因素的影响。通常情况下，少量饮酒后，身体会逐渐将酒精代谢排出体外，但如果饮酒过量或频繁饮酒，可能会对肝脏等器官造成损害，影响代谢速度。建议适量饮酒，避免过度饮酒对身体造成不良影响。
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