视具体情节而定。员工在合理合法、不侵犯他人权益、不触犯公序良俗的前提下拍摄段子，通常不会涉及法律风险。比如，他们的段子没有泄露火锅店商业机密，也没破坏火锅店声誉或恶意中伤他人等行为。然而，若段子涉及散播虚假信息，扰乱公共秩序；擅自使用他人肖像做盈利之用；抄袭他人创意等问题，就有可能触及法律红线。总而言之，判定火锅店员工拍摄段子是否违法，需全面考量其内容、拍摄意图、传播范围以及产生的影响等多方面因素。
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北京刑事律师王学强法学理论功底扎实 ，工作认真细致 ;与法学界联系广泛 、密切，紧密结合法律理论和实务;对重大疑难的案件诉讼经验丰富 诉讼技巧运用娴熟。 执业以来办理了众多典型疑难案件和复杂法律事务 ，中央电视台《今日说法》 、《焦点访谈》，北京电视台《法制进行时》、《北京时间》以及《法制日报》、《民主与法制》 、《凤凰网》、《中国网》等都曾进行过多次报道和介绍 。关于的更多法律问题，可以咨询强律网北京刑事律师。
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