雇员擅自出售公司产品营利不仅是违法行为，在某些情况下还可能涉及到刑事犯罪即职务侵占罪。这一定义为，公司、企业或其他组织的职员，利用职务之便，将本单位财产据为己有且价值超过一定界限者，会被视为职务侵占罪。举例来说，特定员工如果因刚刚开始且程度较轻的违法行为被发现，尚未达到职务侵占罪的起诉门槛，然而又违反了公司政策和程序，他可能就会受到公司内部规定的处罚，比如解除合同并追回违法所得。总的来说，雇员在没有得到公司授权的情况下谋求个人利益的做法十分不可取，他们需要为此承担应有的法律责任。
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