在福建，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，通常认定为刑事案件。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释规定，盗窃公私财物，达到一定数额标准即构成盗窃罪。此数额标准在福建地区为一千元至三千元以上，各地可根据实际情况在该幅度内确定具体数额标准。同时，多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，不论盗窃财物数额多少，均构成盗窃罪。这些规定旨在维护社会的治安秩序和公民的财产安全。
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