持刀故意伤人致死属于严重的暴力犯罪行为。根据我国刑法规定，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。在持刀故意伤人致死的案件中，通常会被认定为故意杀人罪，一般会判处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑。但具体的量刑还会根据案件的具体情节，如犯罪动机、手段、后果等因素进行综合考量。如果有从轻或减轻处罚的情节，如自首、立功等，量刑可能会有所调整。总之，持刀故意伤人致死的刑罚是非常严厉的，旨在维护社会的公共安全和法律秩序。
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