在甘肃，聚众斗殴被逮捕后开庭时间并无固定的最快期限。一般来说，从逮捕到开庭需要经过一系列的司法程序，包括侦查、审查起诉等阶段。侦查阶段通常需要几个月的时间，主要是对案件进行调查取证、核实证据等工作。审查起诉阶段一般也需要一到两个月的时间，检察院会对案件进行审查，决定是否起诉以及起诉的罪名等。如果案件较为复杂、证据收集困难或者存在其他特殊情况，开庭时间可能会相应延长；而对于一些简单明了的案件，开庭时间可能会相对较快。总之，聚众斗殴逮捕后开庭的时间因案而异，需要根据具体的司法程序进展和案件情况来确定。
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