产有害食品罪具备以下四个犯罪构成要素：
1.侵害法益，触犯国家对食品安全的监管秩序和人们的健康权益；
2.客观违法行为，包括违反国家食品卫生法规，制造有毒原材料的行径；
3.犯罪主体，为一般的自然人；
4.主观罪过形式，需是明知故犯。
对于何种情况属于有毒食品对人体健康产生了严重危害呢？具体包括：
1.致使受害者达到轻伤以上程度的伤害；
2.引发轻度或中度残疾人的状况；
3.造成器官组织受损，导致一般或严重功能障碍；
4.引发十人及以上严重食物中毒或其他严重食源性疾病；
5.其他对人体健康产生严重危害的情况。
【法律依据】
《中华人民共和国刑法》第一百四十四条
【生产、销售有毒、有害食品罪】在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
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