客人逃单通常情况下不应由服务员自己买单。服务员的主要职责是为客人提供服务，而客人逃单是客人的行为，并非服务员的过错。服务员已履行了自己的工作职责，不应承担客人逃单的经济损失。然而，如果服务员在发现客人逃单后未采取及时有效的措施，如及时通知管理层或采取其他追讨措施，可能会被要求承担一定的责任。但这也并非是全部买单的责任，而是根据具体情况和服务员的过错程度来确定其应承担的部分责任。在这种情况下，酒店或餐厅通常会有相应的规章制度和处理流程，以保障商家的权益和维护正常的经营秩序。
以上是律师的法律建议，如有疑问，欢迎进一步咨询。
北京刑事律师王学强法学理论功底扎实 ，工作认真细致 ;与法学界联系广泛 、密切，紧密结合法律理论和实务;对重大疑难的案件诉讼经验丰富 诉讼技巧运用娴熟。 执业以来办理了众多典型疑难案件和复杂法律事务 ，中央电视台《今日说法》 、《焦点访谈》，北京电视台《法制进行时》、《北京时间》以及《法制日报》、《民主与法制》 、《凤凰网》、《中国网》等都曾进行过多次报道和介绍 。关于的更多法律问题，可以咨询强律网北京刑事律师。
点击上图即可在线咨询刑事辩护律师
